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飲食

　「こぐまカフェ」（浜松市中央区向宿、TEL 053-401-5815）がリニューアルオープンして2カ月がたった。（浜松経済新聞）　サンドイッチ店「こぐまさんど」をリニューアルして開店した。隣接するたこ焼きやお好み焼きを提供する「どんたこ浜松向宿店」などを展開する千葉貴章さんが経

　秋恒例のビールイベント「仙台オクトーバーフェスト」が9月6日、仙台市青葉区の錦町公園（本町2）で始まった。主催は広告会社「ユーメディア」（若林区）内の仙台オクトーバーフェストプロジェクト。（仙台経済新聞）　「杜（もり）の都仙台のビール祭り」として2006（平成18）年に始まり、

私たちの食卓に欠かせない卵の価格がいま上がってきています。一体何が起きているのか、福岡の現場を取材しました。福岡市博多区の洋食店。6日のランチタイム、店内は大勢のお客さんで満席状態です。皆さんのお目当ては看板メニューの「デミソースオムライ

　県道30号・佐賀川副線沿いの居酒屋「馳走処ゆうき」（佐賀市松原3、TEL 0952-37-1148）が8月8日、火事による休業を経て1年3カ月ぶりに営業を再開した。（佐賀経済新聞）　佐賀中心街で約30年営業する焼き鳥居酒屋を引き継ぎ、5年間店主を務めた宮地悠喜さんが「自身の店を

能登半島地震で大きな被害を受けた石川県珠洲市の飲食店など4つの店が、共同の仮設店舗で営業を始めました。珠洲市の「道の駅 すずなり」の敷地内の仮設店舗で、6日にオープンした食堂と弁当店。元日の地震で被災し、営業を続けられなくなった市内の4つの飲食店などが設立した合同会

コメの品薄・価格高騰の影響はどこまで広がるのでしょうか。ご飯の大盛り、おかわり無料サービスを中止せざるを得ない店が相次いでいます。■ご飯大盛り・おかわり無料中止　ライス類休止のラーメン店も肉汁をたっぷり含んだ、看板メニューのからあげにあわせるのは、ふっくら炊きあげた

　ホテル「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」が9月6日、JR大阪駅北側の「グラングリーン大阪（うめきた2期地区）」（大阪市北区大深町）に開業した。（梅田経済新聞）　同日、再開発地区「うめきた2期」に先行開業する「グラングリーン大阪」北館の1階、9階～25階に出店する。「キャノピーb

　すかいらーくホールディングス（HD） <3197> は6日、うどんチェーン「資さんうどん」を展開する資さん（北九州市）の全株式を取得すると発表した。10月に投資ファンドのユニゾン・キャピタル（東京）などから240億円で取得する。自社ブランドの業態転換候補として、集客力の高いうどんチェーンを取

　すかいらーくホールディングス（HD） <3197> は6日、うどんチェーン「資さんうどん」を展開する資さん（北九州市）を約240億円で買収すると発表した。10月に全株式を投資ファンドなどから取得する。　

写真を撮ることにこだわりを持つアーティストや俳優・声優による連載「QJカメラ部」。金曜日は、SKY-HIが主宰するマネジメント／レーベル「BMSG」にトレーニーとして所属しているRUI、TAIKI、KANONの3人が週替わりで連載を担当。TAIKIの連載第12回は、

　“関西最後の一等地”と呼ばれる、うめきた2期地区に「グラングリーン大阪」が6日、先行まちびらきしました。　「3,2,1,0」　ようやく“この時”を迎えました。　午前11時の開業に合わせて、公園内に集まったのは約2000人。早速、水遊びやピクニックを楽

じゅうじゅうカルビでは、2024年9月11日まで、焼肉食べ放題コースを小学生料金一律1099円で販売しています。このキャンペーンでは、以下の5種類のコースが全て、小学生料金1099円になっています。・お気軽コース（70品目以上食べ放題）通常価格：大人3

地震で被災した飲食店が力を合わせ、再出発です。珠洲市の道の駅近くにきょう、能登の食材をふんだんに使った定食や丼が味わえる「すずなり食堂」がオープンしました。珠洲市野々江町の道の駅の隣に設けられた仮の店舗「すずなり食堂」。オープン初日を迎えた6日、午前1

“映える”「厚切り」で差別化を図り、人気を集める店が増えている。見て楽しい厚切りはインパクトも抜群、客の満足度も高い。店主はいかにしてこのアイデアにたどり着き、どんな工夫をしてきたのか。「厚切りグルメ」で評判の店の舞台裏を取材した。※詳しくは動画をご覧

ＪＲ大阪駅の北側に９月６日誕生した、新エリア「グラングリーン大阪（うめきた２期開発事業）」内に、フードホール「ｒｅ：Ｄｉｎｅ大阪」が大阪初進出。利用客にうれしいフードの「サブスクプラン」や、珍しい「シェア型フードホール」とは？■ １本１０００円～が「飲み放題」！？東

　北九州発祥のうどんチェン店「資さんうどん」（資さん）は、すかいらーくホールディングスと全株式の株式譲渡契約を締結し、10月上旬にすかいらーくグループに加わる予定であると発表した。　すかいらーくグループが保有する約3000店舗の店舗網やサプライチェーンなどの豊富な経営資源を有効活

　キッチンカー「BE SMILE（ビースマイル）」が8月25日、八戸市内で営業を始めた。（八戸経済新聞）　米油を使って揚げた食パンにさまざまな具材を挟んだ「揚げパンサンド」、菓子やフルーツを使った「スイーツ串」を販売する。喫茶店で菓子のデコレーションを担当していた女性が、家族の後

　北九州発祥のうどんチェーン「資（すけ）さんうどん」を展開する「資さん」は6日、ファミリーレストラン「ガスト」などを展開する「すかいらーくホールディングス（HD）」の傘下に入ると発表した。資さんの屋号ほかサービスの変更もないという。　すかいらーくHDが、資さんの筆頭株主で投資ファ

　サッポロビールやキリンビール、クラフトビールのヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）など5社は、北海道生まれのホップ「ソラチエース」を使ったビールが飲めるビアガーデンを羽田空港で開くと6日発表した。7、8日の期間限定。生産量が減る国産ホップの魅力を、協力してアピールする。　5社

　熱田神宮の玄関口に6日、新たな商業施設「あつたnagAya」が開業した。名古屋鉄道が名鉄神宮前駅（名古屋市熱田区）の西口で整備し、手羽先やあんかけスパといった「名古屋めし」など13店舗が入る。街を盛り上げる起爆剤を狙っている。　同施設は木造平屋建ての3棟（延べ1100平方メート